紅薯粉條加工工藝流程：原料處理→粉碎→過(guò)濾→曬干→打漿糊→漏絲→冷卻→曬干→成品。成品質(zhì)量要求：粉絲粗細均勻，色澤一致，干爽透明，韌力好，不易折斷。
紅薯已被營(yíng)養學(xué)家當作一種藥食兼用，營(yíng)養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，紅薯粉條煮熟后卡路里更低，100克紅薯粉條的熱量?jì)H為337大卡，而且幾乎是不含脂肪和膽固醇的。常吃紅薯有益于人體健康，而且還有一定減肥功效。